Пятница 5 Март 2021, 18:11
Местами затруднения
Главная страница > Новости > Экономика > Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору чая

Роспотребнадзор дал рекомендации по выбору чая

15 декабря 2019 13:43

Роспотребнадзор по случаю отмечаемого 15 декабря Международного дня чая дал рекомендации по выбору и приготовлению напитка.

В ведомстве отметили, что упаковка чая должна быть целой, не деформированной и изготовленной из материалов, разрешенных для контакта с пищевыми продуктами.

«На маркировке должны быть указаны следующие сведения: наименование продукта, состав, наименование и адрес изготовителя, дата упаковки (месяц и год), масса нетто, сведения о подтверждении соответствия, знак обращения на рынке, условия хранения, срок годности или дата окончания срока годности, способ приготовления», — указано на сайте Роспотребнадзора.

Сухие чайные листья качественного продукта имеют практически одинаковый оттенок, размер, плотность и скрученность. Поломанных листьев, стеблей и чайной крошки быть не должно.

«Настой напитка, приготовленного из качественного сырья, обладает высокой прозрачностью, ярким темным, однородным цветом, нежным ароматом и терпким вкусом. Запахи гари, плесени и сырости — признаки некачественного чая», — подчеркнули в Роспотребнадзоре.

Чтобы в полной мере сохранить вкусовые свойства и биологически активные вещества, необходимо выбрать правильную температуру заливки. Ферментированные виды чая (черный, пуэр, улун) лучше заваривать водой температурой около 90 градусов. Для зеленого и белого чая подойдет вода не горячее 75–80 градусов.

«Если использовать для заваривания кипящую воду, есть риск получить излишне горький напиток с низкими вкусовыми качествами», — обратили внимание специалисты.

В ведомстве также рекомендовали не заваривать напиток впрок, так как со временем он лишается аромата, полезных свойств и становится питательной средой для распространения бактерий. Максимально вкусным и полезным будет только свежеприготовленный чай.

Фото 2gis.ru




Ключевые слова: продовольствие, роспотребнадзор

Комментариев пока нет Написать?
 

Материалы по теме

Роспотребнадзор назвал критерии грамотного выбора тортов и пирожных 23 февраля 2020 13:05
«Грязнее унитаза»: санврачи объявили о смертельной опасности кухонных губок 9 ноября 2019 11:15
Роспотребнадзор опубликовал список необходимых прививок для детей 24 августа 2019 18:08

Главные новости